loading
01
Jun

La hamburguesa perfecta

En el post de esta semana vamos a intentar hacer la hamburguesa perfecta. Para ello empezaremos con algo súper importante y que muchas veces por falta de tiempo no tenemos en cuenta: el pan.

La mayoría de nosotros, cuando hacemos hamburguesa en casa damos más importante a lo que ponemos dentro. Pues esta vez, vamos a preparar nosotros mismos el pan y veréis como el resultado es increíble. 

¿Qué necesitamos?

  • 325 gr de harina panadera
  • 155 ml de leche entera ligeramente tibia
  • 5 gr de levadura seca de panadería
  • 1 huevo mediano
  • 10 gr de azúcar
  • 5 gr de sal
  • 15 ml de aceite de oliva
  • un poco de agua para barnizar
  • semillas de sésamo sin tostar para adornar

bread-725874_960_720

Preparación:

-Mezclamos la harina, la sal y el azúcar en un cuenco. Ponemos la levadura y añadimos la leche mientras removemos, para que se mezcle todo. 

-Echamos el huevo un poco batido y seguimos mezclando.

-Añadimos aceite de oliva y amasamos.

-Nos ponemos un poco de aceite en las manos para engrasarlas y formamos una bola con la masa.

-Dejamos la bola de masa reposando durante 1 hora aprox.

-Después ponemos un poco de harina sobre la mesa y dejamos la bola de masa sobre ella. Con las yemas de los dedos le sacamos un poco el aire.

-Cortamos la masa en ocho partes iguales, de unos 70 gr de peso cada una. Damos forma de panecillo a cada trozo, tensando bien la masa.

-Ponemos papel vegetal en una bandeja y dejamos sobre ella los panecillos. Les pasamos un pincel con agua por encima y  dejamos que fermenten de nuevo durante unos 40 minutos.

-Precalentamos el horno a 180º con calor arriba abajo, sin aire.

-Pincelamos cada panecillo otra vez con agua, con mucho cuidado para que no se baje la masa, y espolvoreamos con sésamo.

-Lo metemos en el horno durante 15 minutos.

-Sacamos los panecillos del horno y dejamos que se enfríen.

Ahora sí, ponemos dentro de nuestra hamburguesa casera nuestros ingredientes favoritos y ¡a disfrutar! Cambia mucho con el pan casero, ¡seguro que os encanta!

Compartir:
Comentarios ( 0 )

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Captcha *

Top