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06
May
pimienta negra para salsa

Salsa a la pimienta

Las salsas son el acompañamiento del plato principal pero muchas veces se convierten en las protagonistas haciendo de recetas sencillas una verdadera delicia.

Existen multitud de salsas: frías, calientes, dulces, saladas…Para el post de hoy hemos elegido una salsa caliente muy conocida y que está buenísima.

¡No podrás dejar de mojar pan!

Salsa a la pimienta

Ingredientes:

  • Nata
  • Pastilla de caldo concentrado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Granos de pimienta negra y verde

Preparación:

Calentamos el aceite en la sartén y añadimos un trocito de mantequilla para que se derrita. Cuando esté derretida, ponemos los granos de pimienta y salteamos.

Añadimos la nata líquida y bajamos el fuego. Vamos moviendo para que no se pegue.

Añadimos media pastilla de caldo concentrado de carne, la deshacemos para que se mezcle mejor y removemos.

El siguiente paso es añadir unas gotas de coñac (una cucharadita de café).

Dejamos que se cueza a fuego medio/lento y vamos removiendo para que no se pegue. Poco a poco irá reduciendo y espesando.

Añadimos sal a nuestro, pimienta molida ¡ya tenemos una deliciosa salsa de pimienta!

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Esperamos que os guste y  aquí os dejamos un enlace con más recetas de salsas.

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